revani tarifi malzemeleri ne demek?
Revani tarifi için gerekli malzemeler, tarifin çeşidine göre biraz değişmekle birlikte genellikle şunlardır:
Temel Malzemeler:
- Semolina (İri irmik): Revaninin temelini oluşturur. Kaliteli, ince öğütülmüş semolina kullanmak önemlidir. Miktar, yapacağınız revani boyutuna göre değişir (genellikle 2-3 su bardağı).
- Şeker: Hem hamura hem de şerbet için kullanılır. Hamura koyulan şeker, revaniye hafif bir tatlılık verirken, şerbet, revaniyi iyice ıslatır ve lezzetini tamamlar. (Genellikle 1-1,5 su bardağı hamur için, şerbet için de 2-3 su bardağı)
- Sıvı Yağ: Revaninin yumuşak ve nemli olmasını sağlar. Zeytinyağı, ayçiçek yağı veya sıvı margarin kullanılabilir. (Genellikle 1 su bardağı)
- Süt: Hamura nem ve kıvam verir. (Genellikle 1 su bardağı)
- Yumurta: Hamura bağlayıcı görevi görür ve daha kabarık bir yapı oluşturur. (Genellikle 1-2 adet)
- Kabartma Tozu: Revaninin kabarmasını sağlar. (1-2 çay kaşığı)
- Vanilya: Aroması için eklenir. (1 paket vanilya veya vanilya özütü)
Şerbet İçin Malzemeler:
- Şeker: Şerbetin temelini oluşturur. (Genellikle 2-3 su bardağı)
- Su: Şekeri eritir ve şerbete kıvam verir. (Genellikle 2-3 su bardağı - şeker oranına göre eşit veya biraz daha az)
- Limon Suyu: Şerbete ferahlık ve hoş bir aroma katar. (1-2 yemek kaşığı)
İsteğe Bağlı Malzemeler:
- Kuru Üzüm: Revaniye lezzet ve doku katabilir.
- Ceviz: Kıyılmış ceviz eklenebilir.
- Portakal Çiçeği Suyu: Özel bir aroma için kullanılabilir.
- Tarçın: Az miktarda tarçın eklenebilir.
Malzeme miktarları, tarifin boyutuna ve kişisel tercihlere göre değişebilir. Tarif seçerken, kullanılacak malzeme miktarlarını dikkatlice inceleyin. İyi bir revani için taze ve kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir.